วันที่ 26 สิงหาคม 2566 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เฉลิมพล เยื้องกลาง คณบดีคณะนวัตกรรมและเทคโนโลยีการเกษตร และรองศาสตราจารย์ ดร.เสมอใจ บุรีนอก นำนักศึกษาสาขาสัตวศาสตร์ คณะนวัตกรรมและเทคโนโลยีการเกษตร จัดกิจกรรมการทำข้าวฟ่างหมัก (Sorghum silage) ซึ่งเป็นกิจกรรมเสริมหลักสูตร สำหรับนักศึกษาสาขาสัตวศาสตร์ เป็นความร่วมมือกับผู้ประกอบการประเทศญี่ปุ่น ที่ต้องการพัฒนาอาหารหยาบคุณภาพดีจากข้าวฟ่าง เพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง ณ พื้นที่ฝึกประสบการณ์ คณะนวัตกรรมและเทคโนโลยีการเกษตร ศูนย์การศึกษาหนองระเวียง มทร.อีสาน นครราชสีมา
สำหรับการจัดกิจกรรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้กระบวนการทำข้าวฟ่างหมัก โดย ในการเพิ่มประสิทธิภาพการหมักด้วยเชื้อที่ผ่านการคัดเลือกมาอย่างดี เพื่อทำให้ข้าวฟ่างหมักมีคุณภาพดีโดยจะทำการทดสอบในห้องปฎิบัติการ(in vitro study) และจะทำการทดสอบในตัวสัตว์ (in vivo study) ในโคเนื้อ เพื่อศึกษาผลต่อปริมาณการกินได้การย่อยได้ของโภชนะ กระบวนการหมักในกระเพาะรูเมนและคุณภาพซากของเนื้อโครวมไปถึงผลกระทบต่อผลผลิตแก๊สมีเทน (Effect of sorghum silage on feed intake, nutrient digestion, rumen fermentation, carcass quality and methane production in beef cattle) สิ่งเหล่านี้ล้วนจะทำให้เกิดการเรียนรู้ของนักศึกษาทั้งการทำงานทางวิชาการการผลิตข้าวฟ่างหมัก และเรียนรู้ soft skills ด้านการทำงานร่วมกับคนอื่น ความรับผิดชอบ การมีน้ำใจให้เพื่อนร่วมงาน การรู้จักให้อภัย มีความตั้งใจ รวมถึงการมีน้ำใจให้แก่อาจารย์ พี่ เพื่อน และน้องๆ ซึ่งได้ร่วมกันสั่งสมประสบการณ์และพัฒนาด้านอื่นควบคู่กันไป
คณะนวัตกรรมและเทคโนโลยีการเกษตร / ภาพ – ข่าว
วราภรณ์ นามบุตร / เรียบเรียง
