วันที่ 28 สิงหาคม 2566 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน โดย คณะวิทยาศาสตร์และศิลปศาสตร์ ร่วมกับจังหวัดนครราชสีมา จัดงาน Korat Learning City Fair งานจำหน่ายสินค้าหรือแสดงผลงานจากโครงการการยกระดับจังหวัดนครราชสีมาเพื่อเป็นเมืองแห่งการเรียนรู้ Learning City ผ่านกระบวนการถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมทางด้านเศรษฐกิจ สังคม ระหว่างวันที่ 28-30 สิงหาคม 2566 ณ ลานกิจกรรมชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลโคราช อ.เมือง จ.นครราชสีมา โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.บัณฑิต กฤตาคม รองอธิการบดีฝ่ายวิจัย พัฒนานวัตกรรม และบริการวิชาการ มทร.อีสาน เป็นประธานเปิดงาน และมี อาจารย์ ดร.จันท์เพ็ญ ประกำแหง หัวหน้าโครงการฯ กล่าวรายงานถึงวัตถุประสงค์การจัดงาน และมีคุณนิสา ชาภู่พวง ผู้จัดการทั่วไปศูนย์การค้าเซ็นทรัล โคราช กล่าวต้อนรับผู้ร่วมงาน วัตถุประสงค์โครงการเพื่อยกระดับจังหวัดนครราชสีมาให้เป็นเมืองแห่งการเรียนรู้ Learning City ผ่านกระบวนการถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมทางด้านเศรษฐกิจสังคมเพื่อบริการวิชาการด้วยหลักสูตรการเสริมสร้างและพัฒนาทักษะอาชีพโดยใช้เทคโนโลยีนวัตกรรมสมัยใหม่ให้แก่ชุมชนในจังหวัดนครราชสีมาเพิ่มขีดความสามารถของบุคลากรในมหาวิทยาลัย ในการนำองค์ความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์วิจัยและนวัตกรรมมาถ่ายทอดสู่ชุมชนเพื่อพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ในพื้นที่ และเพื่อเป็นการสร้างความร่วมมือระหว่างสถาบันการศึกษาองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ในการพัฒนาคุณภาพชีวิตของคนในชุมชน เขตจังหวัดนครราชสีมา และวิเคราะห์ผลตอบแทนการลงทุนและผลตอบแทนทางสังคมในการพัฒนาเศรษฐกิจและคุณภาพชีวิตของคนในชุมชนในเขตจังหวัดนครราชสีมา
ภายในงาน มีการจำหน่ายสินค้าหรือแสดงผลงานจากโครงการกว่า 17 รายการ เช่น ไข่เค็ม “เลิศรส” แหนม “แหนมแม่ละเอียด” หนังกบทอด “กบเล่นกล้าม” โดนัท หมี่กรอบ “ขนมปู่ย่า” กล้วยฉาบ “รุ่งก้วยก๊วย” จั่นเจายำแหนม เผือกทอด น้ำพริกปลาย่างเพื่อสุขภาพหัวทะเล ปลาร้าบองตำบลหนองกระทุ่ม น้ำสลัดโฮมเมดร้านบุญบุญ กระเป๋าผ้า เสื้อมัดย้อม ตำบลหัวทะเล ของใช้จากลูกปัดตำบลหัวทะเล สบู่กัญชาและปาล์มกัญชา “บ้านแม่” โรลออน “Go Go Fresh”น้ำมันนวด “ทะเลไพล” และดอกไม้ประดิษฐ์ “วราพัณณ์” การจัดแสดงนิทรรศการผลงานจากโครงการกว่า 20 รายการ เช่น การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ การผลิตอาหารจิ้งหรีด การสร้างตู้ควบคุมการรดน้ำแปลงเกษตรอัจฉริยะ การทำปลาส้มไร้ก้าง การทำพริกแกงบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา การแปรรูปเนื้อสัตว์ตากแห้งและการเก็บรักษา การผลิตเครื่องดื่มผสมเจลลี่เพื่อสุขภาพ การผลิตอาหารแนวใหม่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากข้าว การผลิตอาหารสุขภาพเสริมสารฟังก์ชันเพื่อผู้สูงอายุ การผลิตอาหารหมักพื้นบ้าน ไส้กรอกอีสาน แหนม ผักดอง เทคโนโลยีการผลิตการแปรรูปผลไม้อบแห้ง การจัดทำดอกไม้จันทน์ การผลิตน้ำยาอเนกประสงค์ แชมพู น้ำยาปรับผ้านุ่มและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การออกแบบรูปแบบกระเป๋าผ้าและตัดเย็บรูปแบบกระเป๋าผ้า การออกแบบผ้าลายผ้าและผ้ามัดย้อม เทคนิคง่าย ๆ กับการขายออนไลน์ขายบนอุปกรณ์พกพาการผลิตตู้อบแห้งพลังแสงอาทิตย์สำหรับครัวเรือน และการลงนาม MOU โครงการยกระดับจังหวัดนครราชสีมาเพื่อเป็นเมืองแห่งการเรียนรู้ (Learning City) ผ่านกระบวนการถ่ายทอดเทคโนโลยี และนวัตกรรมด้านเศรษฐกิจ สังคม
คณะวิทยาศาสตร์และศิลปศาสตร์ / ภาพ -ข่าว
