ผลของการและสภาวะการให้ความร้อนต่อสมบัติเจลเนื้อปลาบดของปลาดุกอุยเทศ และปลานิล

ชื่อ : ดร.เยาวพา ความหมั่น

หน่วยงาน : สถาบันสหสรรพศาสตร์

ชื่อผลงาน : ผลของการและสภาวะการให้ความร้อนต่อ

สมบัติเจลเนื้อปลาบดของปลาดุกอุยเทศ และปลานิล

โครงการ/ กิจกรรม : จากการประชุมวิชาการ
สัตว์ศาสตร์แห่งชาติ ครั้งที่ 9 ปี 63-64

รางวัล : รางวัลอันดับ 2